通过"一体化"的教学模式,学生能熟练掌握法国、意大利等西方国家菜肴的制作方法。培养学生的创新能力,烹饪工艺的美感,良好的职业道德以及管理西餐运营的能力。毕业后能成为酒店宾馆的骨干人才。
学习内容由浅入深,以行业中的各岗位知识作为学习模块,在完成每个行业模块的学习后进行模块考核,让学生较好的消化该模块所学习的知识。学生通过一年的学习,能掌握西式烹调原料的加工方法,能利用课堂上所学的知识,做出各行业中受欢迎的菜式。
意大利田园沙拉、尼斯风味沙拉、海鲜周达汤、奶油南瓜汤等等。
塔塔汁;千岛酱;炸鱼柳、罗勒酱; 浓缩黑醋汁;扒长茄沙拉等等。
三明治、意式肉酱面、法芥牛肉卷;奶油汁烩鸡、夏威夷披萨、培根芦笋卷、奶油焗杂拌;尼斯沙拉、奥尔良烤鸡翅、煎鸭胸配红葡萄酒汁、法式橙汁烩鸭等等。
来校参观满意后再报名,将就业教育作为学生入学课程,提醒在校生明确学习目标,加强就业信心,增进就业能力和职业素质,为将来顺利就业打下基础。
学校创就业指导部门定期组织多种就业活动让学生不断成长、顺利就业。
创就业指导部门举办多种形式的招聘会,为毕业生提供了很多可选择工作岗位。对有创业愿望的学生,通过资金支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶,让学生成功创业。